Składniki:
- 500 ml ciepłej wody
- 50 gram drożdży
- 50 gram rozpuszczonego masła
- 0.2 litra jogurtu naturalnego
- 4 łyżeczki soli
- 25 gram miodu
- 50 gram daktyli bez pestek, pokrojonych „byle jak”
- 375 gram mąki durum
- 400 gram mąki pszennej
Drożdże rozpuszczamy w wodzie. Do kompletnie płynnej mikstury dodajemy wszystkie pozostałe składniki. Wszystko mieszamy mikserem na najwyższych obrotach przez około 10 minut. Miksturę odstawiamy na 1h tak aby urosła. Następnie wkładamy pusty 4 litrowy garnek z pokrywką do piekarnika na najniższą półkę, a piekarnik rozgrzewamy do 240°C. Gdy piekarnik i garnek są już kompletnie nagrzane, wyjmujemy garnek, przekładamy doń nasze wcześniej wyrobione ciasto, przykrywamy pokrywką i pozostawiamy w piekarniku. Pieczemy w temperaturze 185°C przez 30 minut. Następnie, wyjmujemy tylko pokrywkę i pieczemy przez kolejne 15 minut tak aby skórka chleba byla chrupiąca. Po wyjęciu garnka z piekarnika, chleb wykładamy na formę do grillowania, tak aby mógł szybciej wystygnąć. Chleb kroimy dopiero, gdy już wystygnie.
GARNEK PROFESSIONAL POT, dostępne objętości: 2 litry / 3 litry / 4 litry / 6 litrow
Garnek może być używany zarówno na kuchence jak i na grillu. Tytanowa powłoka pozwala na swobodne użycie metalowych narzędzi. Garnek i pokrywka są żaroodporne i wytrzymują temperaturę pieczenia do 260°C.