Kolekcja Black Iron to wyjątkowe patelnie wykonane z najwyższej jakości czarnej stali węglowej, zaprojektowane z myślą o trwałości i wszechstronności. Sprawdzają się doskonale na kuchence, w piekarniku, na grillu, a nawet nad otwartym ogniem – niezależnie od źródła ciepła, gwarantują doskonałe rezultaty podczas smażenia, pieczenia i zapiekania.

Patelnie Black Iron wyróżniają się doskonałymi właściwościami smażenia, pozwalając uzyskać chrupiącą i aromatyczną skórkę. Nie ma lepszego materiału niż czarne żelazo, aby osiągnąć efekt reakcji Maillarda – procesu, w którym powierzchnia mięsa karmelizuje się, zachowując jednocześnie całą wilgoć w środku, co zapewnia idealną teksturę i smak potrawy.

Zalety korzystania: szerokie, skośne ścianki ułatwiają przewracanie potraw i zapewniają idealne warunki do uzyskania apetycznej, chrupiącej skórki – szczególnie w przypadku delikatnych składników, takich jak ryby. Dodatkowo długie, stalowe rączki nitowane dla bezpieczeństwa gwarantują pewny, wygodny chwyt i pełną kontrolę podczas gotowania.

Patelnie te wykonane są z czystego żelaza i zostały wstępnie zaimpregnowane w fabryce, aby chronić je przed rdzą oraz rozpocząć proces tworzenia naturalnej powłoki ochronnej. Z czasem, na powierzchni patelni będzie się tworzyć naturalna nieprzywierająca warstwa.

Z każdą kolejną potrawą Twoja patelnia Black Iron będzie stawać się coraz lepsza – im częściej jej używasz, tym lepsze osiągasz rezultaty w kuchni!

INSTRUKCJA IMPREGNOWANIA:

• Umyj patelnię w bardzo gorącej wodzie z użyciem szczotki. NIE UŻYWAJ płynu do mycia naczyń. Dokładnie ją osusz.

• Wlej do patelni kilka łyżeczek oleju roślinnego (np. rzepakowego, z pestek winogron lub podobnego) i rozprowadź go ręcznikiem papierowym po całej powierzchni.

• Podgrzewaj patelnię, aż zacznie lekko dymić – to proces sezonowania. Pozwól jej dymić przez kilka minut, pamiętając o dobrej wentylacji pomieszczenia.

• Odstaw patelnię, aby lekko ostygła, następnie usuń nadmiar oleju ręcznikiem papierowym. Patelnia została właśnie ponownie zaimpregnowana i zyskała naturalną powłokę nieprzywierającą.

• Umyj patelnię ponownie tylko w gorącej wodzie, bez detergentów.

• Dokładnie wysusz patelnię i odłóż do przechowywania.

JAK UŻYWAĆ

Dodaj do patelni olej lub masło i rozgrzej ją, aż będzie gorąca. Pamiętaj, że na kuchenkach indukcyjnych patelnia nagrzewa się znacznie szybciej. Zanim przewrócisz potrawę, poczekaj aż utworzy się chrupiąca skórka. Gdy uzyskasz pożądaną teksturę, zmniejsz ogień.

PORADA UŻYTKOWNIKA

Aby uzyskać lepszy smak i bardziej chrupiącą powierzchnię, wyjmij produkty z lodówki wcześniej, by osiągnęły temperaturę pokojową przed smażeniem.
Patelnia nie nadaje się do smażenia bez tłuszczu – zawsze używaj oleju lub masła, aby zapobiec przywieraniu jedzenia.

PO UŻYCIU – WAŻNE

Nie mocz patelni i nie myj w zmywarce. Wystarczy umyć ją tylko w gorącej wodzie, przecierając powierzchnię sztywną szczotką lub gąbką (nie metalową), bez użycia detergentów. Następnie dokładnie wysusz, zanim ją odłożysz.

JEŚLI NA POWIERZCHNI POWSTAJE WARSTWA PRZYPALONYCH RESZTEK

W przypadku nagromadzenia grubej warstwy przypalonego jedzenia, zalej patelnię wodą i gotuj przez 10–15 minut, aż resztki zmiękną i dadzą się łatwo usunąć. Umyj w gorącej wodzie, wysusz, a następnie ponownie zaimpregnuj olejem, by zapobiec rdzewieniu i odnowić naturalną powłokę nieprzywierającą.

JEŚLI POJAWI SIĘ RDZA

Usuń ją szorstką gąbką, opłucz w gorącej wodzie i dokładnie wysusz. Następnie natrzyj olejem i podgrzewaj, aż patelnia zacznie lekko dymić. Po ostygnięciu usuń nadmiar oleju – Twoja patelnia odzyska dawny blask i właściwości.

⚠️ OSTRZEŻENIA

• Nie przegrzewaj patelni ani nie używaj funkcji Booster na kuchence indukcyjnej.

• Jeśli rączka ze stali stanie się gorąca, użyj rękawicy kuchennej lub uchwytu ochronnego.

• Nie używaj patelni do potraw kwaśnych, takich jak ocet, pomidory czy owoce cytrusowe.